Este encantador restaurante de alta montaña, situado en el corazón del pintoresco pueblo de Casarilh, en la Vall d’Aran, nos recibió con un servicio excepcional desde el primer momento. El personal, atento y amable, destacó por pequeños gestos como retirar la silla vacía a mi lado en una mesa para cuatro, asegurándose de que mi comodidad fuera una prioridad.
La decoración del establecimiento se sumerge en la autenticidad de la vida de montaña, con cuadros de caza excepcionalmente originales y un ambiente que evoca la calidez de una típica casa pirenaica.
Cada plato que probamos estaba exquisitamente preparado, deleitándonos con sabores que superaron nuestras expectativas. Una sugerencia fuera de carta que nos cautivó fue la espalda de cordero, cocinada a fuego lento durante 10 horas a 90ºC. Su sabor excepcional y la facilidad con la que la carne se desprendía de los huesos dejaron una impresión duradera.
Este restaurante es sin duda digno de recomendación por su calidad, servicio impecable y precios razonables. Como sugerencia constructiva, creo que sería beneficioso para todos los comensales que, al ofrecer opciones fuera de la carta, se incluyera también la información detallada sobre los precios de cada plato. Esto proporcionaría una transparencia adicional y permitiría a los clientes tomar decisiones informadas.
This charming mountain restaurant, located in the heart of the picturesque village of Casarilh, in the Vall d’Aran, welcomed us with exceptional service from the very beginning. The staff, attentive and friendly, stood out for small gestures such as removing the empty chair next to me at a table for four, ensuring that my comfort was a priority.
The restaurant's decor immerses you in the authenticity of mountain life, with exceptionally original hunting paintings and an atmosphere that evokes the warmth of a typical Pyrenean house.
Every dish we tried was exquisitely prepared, delighting us with flavors that exceeded our expectations. An off-menu suggestion that captivated us was the lamb back, slow-cooked for 10 hours at 90ºC. Its exceptional taste and the ease with which the meat fell off the bones left a lasting impression.
This restaurant is undoubtedly worthy of recommendation for its quality, impeccable service, and reasonable prices. As a constructive suggestion, I believe it would be beneficial for all diners if, when offering off-menu options, detailed information about the prices of each dish were also included. This would provide additional transparency and allow customers to make informed decisions.
Puntuación / Score: 8,5
1- Espacio / Place: 9
2- Cocina / Kitchen: -
3- Servicio / Service: 9
4- Comida / Meal: 8
5- Precio / Price: 8
Media / Average: 8,5
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