Cadelo (Santander)

Recomendado por una amiga, decidimos visitar este restaurante situado en el corazón de la ciudad, y desde el primer momento nos dejó gratamente sorprendidos. A pesar de su discreta entrada, al cruzar la puerta nos encontramos con un local íntimo, iluminado por luces tenues que crean un ambiente cálido y acogedor. El diseño es minimalista, pero elegante, con unas primeras mesas dispuestas a lo largo de un pasillo en forma de barra que conduce a la cocina y al comedor principal, donde se encuentran mesas amplias y cómodas (más recomendadas). La carta fue otra grata sorpresa. Aunque algo limitada en cuanto a variedad, por no decir bastante corta, las recomendaciones del personal son esenciales. Los platos están diseñados para compartir y ofrecen una interesante fusión de sabores con toques internacionales, lo que invita a una experiencia culinaria diversa. El servicio fue impecable. Desde el primer momento, el personal estuvo atento a nuestras necesidades y comentarios, asegurándose de que no nos faltara nada durante toda la velada. En resumen, una experiencia altamente recomendable para quienes buscan un lugar acogedor con una propuesta gastronómica innovadora.

Recommended by a friend, we decided to visit this restaurant located in the heart of the city, and from the very first moment, we were pleasantly surprised. Despite its discreet entrance, once inside, we found an intimate space illuminated by soft lighting that creates a warm and inviting atmosphere. The design is minimalist yet elegant, with the first tables arranged along a bar-like corridor leading to the kitchen and the main dining area, where spacious and comfortable tables await. The menu was another pleasant surprise. Although somewhat limited in variety—one could even say quite short—the staff's recommendations are essential. The dishes are designed to be shared and offer an intriguing fusion of flavors with international touches, making for a diverse culinary experience. The service was impeccable. From the very beginning, the staff was attentive to our needs and comments, ensuring that we lacked nothing throughout the evening. In summary, a highly recommended experience for those seeking a cozy place with an innovative gastronomic offering.